Sous vide och färdiglagat

Sous vide är en fantastisk metod där man både får en perfekt konsistens och behåller alla fina smaker samtidigt som det sparar tid i ditt kök. På Johan i Hallen har vi jobbat med sous vide-teknik sedan tidigt 80-tal.

Sortimentet är brett och utvecklat för att underlätta ditt arbete. Vi rekommenderar rödvinskokt oxkind, sous vide-bakad kalvbringa, våra underbart möra lammläggar eller vår ljuvliga, rimmade och kokta oxbringa.

sousvide.png